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BOMBONES

¡Si algo ha dado fama a nuestros bombones es nuestro praliné! Para elaborarlo seguimos las fórmulas y los gestos tradicionales: las almendras valencianas y las avellanas se tuestan lentamente, luego se mezclan con un caramelo oscuro. El secreto de nuestro praliné reside en la textura: muy refinada y a la vez consistente. El resultado es un praliné de gran fuerza al paladar y una gama impresionante de aromas de frutos secos. La gianduja es una mezcla sutil de avellanas tostadas con azúcar y cobetura de chocolate con leche. A diferencia del praliné, la gianduja es más suave y envolvente, se deshace en el paladar.

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